這個太好吃了 (修訂版)

本來我跑步一向都是空腹,
因為書上說這樣可以訓練身體使用脂肪當燃料的習慣.
不過休閒跑可以這樣﹐ 現在訓練中的 long run 跟 hard run,
如果空腹出去, 可能就要走著回來.

那吃什麼呢﹐ 我以往都是吃 PowerBar.
240卡﹐ 好消化﹐ 而且不佔體積.

不過那種東西 Trans-fat 一定少不了.
反正天氣轉涼﹐ 就在家裡搞點吃的,
所以就想到自己來做 Granola bar﹐ 沒想到大成功.

食譜是網路找到的, 但聯結找不到了,
還好我當初有把內容 copy 下來.

本來只是好玩﹐
不料這東西竟然意外的好吃,
口感口味跟新建成的禮餅一樣.

這兩天一直在分析為什麼這東西
明明跟禮餅差那麼多, 怎麼會那麼像?
我的理論如下:

1. 烤過的外皮質感像禮餅

2. Oats + Wheat Germ + Butter 的結果產生禮餅的"酥",
加上Flaked Coconuts 跟杏仁片﹐ 結果口感跟禮餅完全一樣.

才兩百卡的奶油有這麼大的功效,
以後要多吃才對﹐不可以視奶油如水火.

3. Chocolate chip 咬下去以後才會爆發出來的甜味,
跟一整個的甜, (像巧克力蛋糕)很不一樣.
而且semisweet 的 chocolate chip 不會太甜.

禮餅的這種口感是怎麼做的呢?
好像是冬瓜糖.

材料
• 3 cups quick-cooking oats
• 1 (14 ounce) can sweetened condensed milk
• 2 tablespoons butter, melted
• 1 cup flaked coconut
• 1 cup sliced almonds
• 1 cup miniature semisweet chocolate chips
• 1/2 cup sweetened dried cranberries
• Some Wheat germ
• Some sesame seeds
作法
• 所有材料在盆裡用手拌勻
• 烤箱預熱10分鐘(325度F)
• 材料平鋪在20X30公分的考盆內
• 325F 烤25分
• 放涼再切


#1 鋪在烤盆裡的樣子


#2 我用的烤盆太大﹐ 只鋪了一半, 大概三公分厚吧


#3 下去烤了


#4 有點焦﹐ 但沒影響. 我用350度﹐ 所以以後用325 就好


#5 背面的樣子


#6 切成12塊 (後來發現太大﹐ 再加一刀變成24塊)


#7


#8 今天跑 11 mile 前先吃兩塊﹐ 真是意猶未盡.