千日前道具街

2011 年秋天去關西，因為很早就知道要走這趟

做功課做了一年多，自以為很充分

但閉門造車，瞎子摸象，還是有意想不到的疏忽

在 Google Maps 上看到難波站附近有個道具街

心想我去看電影道具幹嘛？

反正我從來沒有把電影裡的東西當真，不去也罷

結果這次走到了旁邊，想說順便看看也無妨

不料所謂道具是廚房家庭用具，不是電影道具

而且是職業級用的，只好連去兩天以彌補當年的失誤

# 1      有各國文字的廣告

# 2    是行人專用的商店街，可以專心東張西望不怕被車撞到

# 3        全長不到一百公尺吧，但店家都很大

# 4   光是菜刀就有太多種了

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# 8 沒有要買東西只能從外面遠遠的拍

不過這樣也好，要認真看會很難過

這個也想要，那個也想要，但偏偏帶不回來

# 9 有大有小

# 10  各式各樣的爐子，要開店的就來這裡買

# 11 看到這店名，想到剛看的一本書

裡面懷疑堺市商人可能介入明智光秀的本能寺之變

難道光秀跟堺市真有關係？

# 12 多數的店規模都很大，這家還是株式會社呢

# 13    難怪有人把逛這種店叫尋寶

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# 17 這家真有氣派，不但店面挑高，還有電扶梯上二樓

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# 19 逛到街尾就有一大堆賣吃的店

我很喜歡難波這附近，有黑門市場，道頓堀

還有一大堆稀奇古怪的店，很好逛

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# 22 這次的九州關西行終於寫完了

下次到東京，機票買了旅館也訂了，相當期待

一輩子的事

退休三個月了

過著吃飽睡，睡飽吃的生活

最擔心的是身體會腫起來

# 1      所以去買個體重計，希望有點赫阻做用，目前暫時有效

# 2     我喜歡吃麵，自從梁家麵館墮落了以後，這是我最喜歡的

# 3     這是淑玲自己做的餛飩麵，傷害力比較小

# 4     她還會做做號稱京都月見拉麵

湯頭就是昆布與柴魚，麵條是 Mitsuwa 買的生拉麵

煮過過冰水再煮第二遍，果然很好吃

因為下雪，運動都靠在地下室自己做

相當無聊，還好有料理東西軍可以看

每次90分鐘三天就可以看完一卷

不過我有二十幾卷，已經輪好幾次了

但大多不記得最後誰贏

記憶不好就只有這個好處

試機失敗

永高給我一台除雪機一直沒有在用

現在被雪下煩了，就去買了一桶汽油打算讓它大顯身手

# 1      挑個下雪比較小的一天來試機

# 2    我以為這種大小的應付大雪可能有問題

但處理小雪應該是駕輕就熟吧

# 3       結果相當漏氣，雪噴不出來

# 4   我的分析是氣溫太高，雪已經在融了，呈綿綿冰狀

一碰到噴口，馬上黏上去，再來的雪就無法被它導向適當的方向

直接往下掉的結果就是馬上把噴口擋死了

# 5 只好再用人力，二十分鐘就清潔溜溜了

下次等冷一點再試，應該就會成功

有異物

# 1      這幾天熱水瓶的水偶爾會有顏色

有時還有沉澱物，但有時也毫無異狀

找不出原因，只好換一個

# 2    既然跑到 Mitsuwa 了，當然要吃碗拉麵

# 3       習慣的老味道

# 4   旁邊有人賣さつま揚げ，在鹿兒島時沒機會吃到

這次就不錯過了，其實就是魚漿炸的天婦羅

有跟她們買東西，要照相沒問題

# 5 淑玲執意要虎標，我無所謂啦

# 6 兄弟合照，這個大概撐十年，這是第三個了

有怪獸

又下雪了，在今年這不是新聞

但發現一些沒見過的腳印

# 1      怪腳印在左邊，中間的也不認得但見過

右邊是報紙在地上滑過的痕跡

# 2    奇怪的地方在腳印之間有連續的痕跡

# 3      好像是偶蹄類，但不曉得什麼拖在腳印之間

# 4   不理它們了，繼續做工

# 5 黏在地上推不掉的，太陽曬曬就化了

# 6 晚上吃壽喜燒

四天王拉麵

因為喜歡喝湯所以很喜歡吃麵

知道拉麵是很久以前的事

但第一次吃到是二十幾年前

有人在英專路跟清水街交口開了家口水拉麵

名字很噁心，但不難吃

像什錦麵，但價錢有點貴

所以再回去時它不見了也不覺得可惜

後來 Mitsuwa 開了家山頭火

那時還不確定是念火頭山還是山頭火

不過還蠻喜歡的，算真的吃到拉麵了

但僅此一家，無從比較，不敢確定拉麵就是那樣

2009 年去東京，掛名替 Elissa 看學校

但吃拉麵也是重點

那時不知道網路旅遊資訊那麼多

笨笨的買了旅遊書

還相信它說的新宿武藏是日本第一的拉麵

一心要去吃看看

在新宿西口找了很久找不到

還不死心的到處抓人拷問

但吃過後卻相當失望

它算是蠻有特色的店

店員大聲吆喝，此起彼落

把店裡氣氛搞得很熱鬧

而且它附有三大塊肉，算很便宜

但它很鹹，是鹹到不能吃的鹹

所以有人說日本人吃拉麵不喝湯我有點相信

但其實還是不信，我真沒看過不喝湯的人

而且美食電影たんぽぽ也示範了怎麼吃拉麵

湯絕對是主角之一

（鄭重推薦這部電影 http://www.imdb.com/title/tt0092048/?ref_=fn_al_tt_1，

圖書館裡有，我也有）

接著在秋葉原吃了一家沒有招牌的拉麵

就覺得非常好吃

可惜那時還不知道吃東西要拍照

現在要回去找也找不到了

2011 年再去關西就不一樣了

那時看了一年多的網路文章

對別人吃拉麵的經驗有相當的了解

避開明知自己不會喜歡的

倒吃得很高興

# 1      四天王是我們在道頓堀最喜歡的拉麵店

在大阪住兩晚，吃了兩次

第一次淑玲嫌拉麵吃太多了，只我一個人去吃

結果吃完忘記背包，還好她馬上發現，不然所有家當都在裡面

# 2    所以第二次她就陪我去了

她喜歡吃辣，但我覺得拉麵加辣不太合適

一點辣當調味還可以，更辣一點就壓住那個湯了

# 3      我通常選鹽味，因為味噌的會比較鹹

醬油味的話，純醬油拉麵我嫌它湯頭太單薄

豚骨底的話，很難有跟它適配的醬油

不過這只是吃山頭火比較出來的

其他的店吃的機會太少，不會浪費肚子做比較，直接點比較安全的

# 4   麵條算中等，我喜歡更細一點，這樣跟湯的比例比較好

更粗一點的話，沾上的湯汁就太少了

# 5 有些配料我都沒用過

# 6 兩次都坐吧台有機會拍下照片，這是廚房的左半邊

麵條是一大包一大包送來的

那煮麵機是自動的，左邊煮120秒，右邊煮140秒

麵放進漏勺壓下去，LED 開始倒數，時間到漏勺自動升起

那大鍋湯整天在滾，我很想知道它如何保持濃度一致

# 7 煮麵的大廚，兩天不同人，但都很年輕，30 出頭吧

他們有道麵上面要放炒過的青菜

兩位大廚都會把鍋子炒到起火，很有兩把刷子

大廚炒菜時來了五六位大陸客人

同樣是大陸同胞的服務生安排他們就坐後

就跑進廚房開始擺碗加調味料，準備給他們下麵

看到這裡我不禁偷笑了一下

台灣有些拉麵店標榜有日本人坐鎮

反而在日本，拉麵店用大陸工讀生就夠了