BBQ

長日無俚﹐有人要吃牛排. 就來烤肉吧﹗


#1 肉是在我們常去的超市ShopRite買的. 找了一條最小的Tenderloin(腰內肉).


#2 今日試做 Fillet Mignon. 先煎再烤似乎是比較正統做法. 不過我打算直接在 Grill 上面烤


#3 包上 Bacon. 其實是要整形. Bacon 只找到三條﹐ 所以以一塊沒包. 吃不出來有任何差別.


#4 波蘭香腸是我BBQ時才會吃的(平常也很想吃﹐ 但不敢吃﹐ 怕肥死)


#5


#6 預熱一下


#7


#8 烤第一面


#9 翻過來再烤. 我用的是3-3-2-2制﹐ 總共烤十分鐘﹐ 最後還要在盤子裡﹐ 蓋上鋁箔悶10分鐘.


#10 香腸先上﹐ 這盤起碼三千卡﹐罪惡感很重.


#11 剛好5分熟(6分﹖), 德州流工夫還在.


#12 Baked Potato, 不敢再加奶油.


#13 還有台式烤玉米


#14 烤四塊﹐ 三個人吃了兩塊半﹐ 大約一磅吧﹖
最後還有一塊半吃不完﹐ 我們家真的不是肉食動物.