上引水產

回到台灣對我來說除了可以看看家人以外

就是可以去實地採訪我在網路上看到的地方

今天就到濱江市場邊的上引水產觀光

# 1          在一個偏老的社區，外觀倒有點新潮

# 2          入口處好像還在招募員工

# 3          裡面是一個個的大水槽

# 4          種類好像不少

# 5          這種地方很難做到地面不濕

# 6          這可能是最平價的

# 7          這價格是 100 公克，比較不會嚇人

# 8           這叫 Geoduck，唐魯孫到加州看他兒子時有到西雅圖吃過

我覺得他沒有特別喜歡，我想不是中國固有的東西他都不太喜歡

# 9           這價格不知道算不算貴

# 10         日本毛蟹全身長毛，台灣毛蟹只有螯是會長

# 11         這個更貴一點

# 12         這個我就覺得太貴了，一磅 900 台幣，要 30 美元了

這幾年美東龍蝦豐收，大量出口到亞洲所以我們沒有佔到什麼便宜

單價維持在 6，7塊錢一磅，其實算很便宜了

不過在台灣它還是賣得很貴

我看到有 3000 台幣吃到飽的，這個價位要吃贏很難

# 13         旁邊可以現煮現吃

# 14         環境算比較熱鬧，不過站著吃我不能接受

上班族或計程車司機坐一整天，吃飯的時候站一下是可以了解

我搭飛機也常爬起來站到廁所旁邊

但標榜高等食材又要站著吃就有點矛盾

人家日本的立吞食堂￥300 就可以打發一餐

我想會接受的人是覺得如果坐下來又更貴了，所以可以接受吧

# 15         這個就很便宜，不過看起來蠻難看的

# 16         這可能是進口的，台灣可能抓不到這麼大的香魚了

# 17         工錢標示得很清楚

# 18         這個就比較不清楚，因為只有價格，沒有份量

我覺得上引水產是海鮮餐廳的另一種經營模式

跟一般台式海鮮餐廳類似，但站著吃進口食材

主攻的對象是想稍微便宜一點吃比較好的東西的人

所以在服務跟裝潢上打折扣

我也不喜歡把錢花在服務跟裝潢上面

但我強調東西合我口味，高級與否我不在乎

高檔魚貨對我沒有吸引力

# 19         回程繞到士東市場參觀另一家站著吃的名店

士東市場蠻乾淨的，比台灣一般市場進步很多

但站著吃一頓一千多塊的我還是覺得不對

我有走近去看那鍋有名的免費魚湯

魚頭魚骨料很多，但上面浮著一層油

也許真好吃，但看起來蠻倒胃口的

日本料理不是很講究好看嗎