偽 Fish and Chips

Fish and Chips 是少數我偶爾會 crave 的食物

剛來美國的時候對速食店很有興趣，因為在台灣從來沒有見過

通常是去麥當勞或 Berger King，肯達基就比較沒興趣，因為那時還怕吃雞肉

後來發現有一家叫 Long John Silver 的，賣海鮮類的速食

我很喜歡他們的 Fish and Chips，厚厚的一片魚，裹著薄薄的麵衣去炸

麵衣跟日式天婦羅很像，很稀，但可能有加 baking powder 炸了會很酥脆

加上百吃不厭的薯條還有一顆不曉得是什麼的炸丸子，覺得很好吃

但有時吃了嘴會破，所以沒有常吃

但搬來美東以後發現這裡沒有 Long John Silver

沒隔一陣子會 google 一下，希望看到他們來這邊開店

有次發現我們南邊一點有一家，開車過去沒看到，不知道是 google 錯還是我自己沒看到

後來發現海邊的 Outlet 有一家速食店有賣

可能是魚片比較薄還是年紀比較大了，感覺吃起來不一樣

但每隔一兩年還是會去吃一次

去年到倫敦終於吃到正牌的 Fish and Chips，比想像中的還好，很高興

# 1       這是淑玲在家自己做的，魚片是 Costco 現成的，薯條是炸番薯，小黃瓜是自己種的

魚片太薄魚肉太鬆散，味道差很多，不過這是治病的，不敢挑剔

其實只要魚片厚一點，肉結實一點，麵衣薄一點，就很好吃了，怎會那麼難呢